中国料理・香港鍋　萬寿殿/名物・火鍋［香港鍋］

本場の味が楽しめるとTVや雑誌で全国的に有名なのがこの「香港鍋」
辛さとコクが程よくミックスされた四川スープ。鶏ガラベースに甘み漢方をブレンドした香港スープ。それぞれの味が堪能できる二種鍋料理。
たっぷり時間をかけて作ったスープとたくさんの食材は今までにない健康と美味しさの両立です。

神戸北野の玄関口に建つ
赤と金の8階建の宮殿。

上の写真は5人前です。

＜漢方の効能＞

香港スープの中に含まれる漢方ニンジンは疲労回復、のどの痛みや熱を下げる効果があり、又クコの実には栄養補給、腎臓・肝臓の働きを助け増血効果があります。
四川スープに含まれる唐辛子の辛み成分であるカプサイシンには、成人病予防・肥満防止などダイエット効果があります。

お一人様　価格2,300円　(税サ込2,650円)

●海老団子・イカ団子・鶏肉団子・豚肉団子

4種類の団子には、大葉やザーサイなど香りと食感を重視した副食材が入り、より一層おいしさを引き立てます。

●ワタリガニ

甲の中から一度、カニ身を取り出し、下味を加えて再度詰め直した手間のかかった食材です。

●神戸餃子

当店オリジナルの人気料理。調味料を約20種類使い、キャベツ、白菜、青ネギ、ソフトニンニク、生姜、木クラゲ等ふんだんな材料と豚ミンチをミックスした逸品です。

●ロールキャベツ

白身魚と豚肉の合挽きです。食べやすく一口サイズに包みました。

●有頭大海老、鶏肉のカット、豚肉のスライス。
●中国野菜のツァー菜や玉ネギ、モヤシ。

●中華麺

最後の仕上げにコシのある細打麺。
具材の味がダシに浸み込み、最高のおいしさ。

●デザートはナタデココ入杏仁豆腐。

上の写真は「香港鍋セットコース」です。	お一人様　価格4,000円　(税サ込4,620円)
		・前菜盛合せ・フカヒレスープ・揚げ物二種盛合せ・海老のチリソース煮・上質肉の「特製スブタ」・名物香港鍋【香港式二種鍋料理】　※ 特製中華麺付き・デザート